KEDAINIAI IR ARBATA
Qottab
Qottab yra pyragas, užpildytas graikiniais riešutais, yra skanus tradicinis skanėstas. Švelni ir dribsniai tešla užpildyta graikinių riešutų, cukraus pudros ir kardamono deriniu – tai puikus desertas!
Basloq
„Basloq“ yra vienas seniausių desertų. Šiam kepiniui paruošti galima naudoti vynuogių sultis, krakmolą, migdolus arba saldžiųjų abrikosų kauliukus ir prieskonius.
Gaz
Gaz yra nugos saldainių rūšis, kilusi iš Isfahano regiono. Pagrindinės Gaz sudedamosios dalys yra cukrus arba kukurūzų sirupas, pistacijos, migdolų branduoliai, rožių vanduo ir kiaušinių baltymai.
Baklava
Dribsniai ir traškūs tešlos sluoksniai su skrudintais riešutais, išmirkytais sultingame sirupe ir apgaubtais užburiančiais rožių vandens, kardamono ir riešutinio rudojo sviesto aromatais. Ne per saldus ir visai kitoks.
Baklava Yazdi
Yazdi Baklava paprastai yra sausa ir pateikiama deimanto formos pjūviais. Apkepas įdarytas migdolais ir pistacijomis. Vietoj medaus jis gaminamas su rožių vandens sirupu. Palyginti su kitomis Baklava rūšimis, Yazdi Baklava yra daug lengvesnė, o naudojant kardamoną suteikiamas tradicinis skonis.
Sohanas
Šis skanus skanėstas gaminamas iš kelių paprastų ingredientų: pistacijų, cukraus ir vandens. Rezultatas – dangiškas, saldus ir traškus skanėstas, sukeliantis priklausomybę.
.jpg)
Hadži Badomas
Haji Badam yra labai paprastas sausainis, kurį reikia valgyti. Šio sausainio pagrindas yra migdolų milteliai (Badam) ir ledinis cukrus, migdolų milteliai, kardamono milteliai, trynys, rožių vanduo ir šafranas, todėl gaunami tokie skanūs saldainiai
Pashmak (cukrinė vata)
Skanus, saldus ir tirpstantis burnoje. Pashmak apibūdinamas kaip saldainių siūlas arba liaudiškai žinomas kaip cukraus vata, pagamintas tik iš cukraus. Įvairių skonių, pavyzdžiui, vanilinio pašmako, šokolado ir net šafrano.
Arbata
Atėjus pavasariui prasideda Sargolo derliaus nuėmimas. Derlius dažnai nuimamas rankomis, o tai turi įtakos galutinei produkto kokybei. Dėl šios priežasties produktas turi didesnę kainą tarp arbatų. Sargol skonis yra šiek tiek aštrus, aštrus ir kartaus.
Mumtaz – dar viena švelnesnio skonio ir mažiau kartumo arbatos rūšis. Dauguma pietų žmonių naudoja šį tipą.
Priežastis, kodėl viena arbatos rūšis vadinama kalamu, yra dėl plunksnų formos. Be to, jis užsitikrino trečią vietą pagal aromato, skonio, spalvos ir kainos kokybę.
Broken and Early yra įvairių arbatų mišinys, naudojant susmulkintus lapus.
Barutis panašus į paraką. Jų mažos sėklos greitai nusidažo verdančiame vandenyje ir yra stipresnio skonio.
Ir tokios arbatos kaip žalia, geltona, balta, oolong, puerh ir kt.