KOAIAKSAID JA TEE
Qottab
Qottab on kreeka pähklitega täidetud saiake, mis on maitsev traditsiooniline maiuspala. Õrn ja helbeline tainas on täidetud kreeka pähklite, tuhksuhkru ja kardemoni kombinatsiooniga – see teeb sellest ideaalse magustoidu!
Basloq
Basloq on üks vanimaid magustoite. Selle saia valmistamiseks võib kasutada viinamarjamahla, tärklist, mandleid või magusaid aprikoosiseemneid ja vürtse.
Gaz
Gaz on teatud tüüpi nougatikompvekid, mis pärinevad Isfahani piirkonnast. Gazi peamised koostisosad on suhkur või maisisiirup, pistaatsiapähklid, mandlituumad, roosivesi ja munavalged.
Baklava
Helbelised ja krõbedad saiakihid mahlases siirupis leotatud röstitud pähklitega, mis on mähitud roosivee, kardemoni ja pähklise pruuni või lummavasse aroomi. Mitte liiga magus ja üsna erinev.
Baklava Yazdi
Yazdi Baklava on üldiselt kuiv ja on esitatud rombikujuliste lõigetena. Saia täidiseks on mandlid ja pistaatsiapähklid. Mee asemel valmistatakse seda roosiveesiirupiga. Võrreldes teiste Baklava tüüpidega on Yazdi Baklava palju kergem ja kardemoni kasutamine annab sellele traditsioonilise maitse.
Sohan
See maitsev maius on valmistatud vaid mõnest lihtsast koostisosast: pistaatsiapähklid, suhkur ja vesi. Tulemuseks on taevalik, magus ja krõmpsuv maius, mis tekitab sõltuvust.
.jpg)
Haji Badom
Haji Badam on väga lihtne küpsis, mida süüa. Selle küpsise põhi on mandlipulber (Badam) pluss jääsuhkur, mandlipulber, kardemonipulber, munakollane, roosivesi ja safran ning tulemuseks on nii maitsvad kommid
Pashmak (komm)
Maitsev, magus ja suussulav. Pashmak on kirjeldatud kui komminiiti või rahvasuus tuntud kui suhkruvatti, mis on valmistatud puhtalt suhkrust. Erinevate maitsetega, nagu vanilje pashmak, šokolaad ja isegi safran.
Tee
Kevade saabudes algab Sargoli koristus. Saagikoristus toimub sageli käsitsi, mis mõjutab toote lõppkvaliteeti. Sel põhjusel on tootel teede hulgas kõrgem hind. Sargoli maitse on kergelt vürtsikas, kirbe ja mõrkjas.
Mumtaz on teist tüüpi tee, millel on mahedam maitse ja vähem kibedus. Enamik lõunapoolseid inimesi kasutab seda tüüpi.
Põhjus, miks üht tüüpi teed nimetatakse kalamiks, on selle sulgedetaoline kuju. Lisaks on see kindlustanud kolmanda koha nii aroomi, maitse, värvi kui ka hinna kvaliteedis.
Broken and Early on segu erinevatest teedest, milles kasutatakse purustatud lehti.
Baruti sarnaneb püssirohuga. Nende pisikesed seemned värvuvad keevas vees kiiresti ja on tugevama maitsega.
Ja teed nagu roheline, kollane, valge, oolong, puerh jne.